Laboratorio artigianale di formaggi caprini a latte crudo e salumi tradizionali abruzzesi, che portano in essi tutti i sapori della nostra terra e del nostro lavoro, dedicato alla biodiversità e all’educazione.
Alla Casa Vecchia is an artisanal workshop creating raw milk goat cheese and traditional Abruzzese cured meats with materials from the land. We dedicate our stewardship to biodiversity and education.
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La colazione pastorale viene offerta ogni mattina, su prenotazione. Conoscere il processo di produzione del formaggio e gustare i nostri prodotti abbinati a un caffè o una tisana.
Questa esperienza è adatta a tutte le età. Per prenotare contattare: +39 347 253 5962
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The shepherd’s breakfast is offered every morning, based on reservation. Join us to learn about the process of making cheese and enjoy our products paired with a curated coffee or herbal tea.
This experience is suitable for all ages. To book please contact: +39 347 253 5962
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Unisciti a noi per assaggiare i prodotti creati da Alla Casa Vecchia. Il nostro menù e le offerte cambiano, evolvendo con le stagioni. Per prenotare contattare: +39 347 253 5962
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Join us to taste the products created at Alla Casa Vecchia. Our menu, space, and offerings change as we go, evolving with the seasons and the needs of our community. To book please contact: +39 347 253 5962
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La notte di San Lorenzo, dedicheremo una serata ai pastori, che per secoli hanno vissuto e che ancora vivono nel territorio della montagna madre, la Majella, tramandando le storie e l’antica cultura fatta di riti secolari.
Una mostra sulle tracce della storia e della cultura pastorale nel nostro territorio, accompagnata, per chi desidera, da una degustazione di formaggi locali e prodotti tipici.
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On the night of San Lorenzo, we will dedicate an evening to the shepherds, who live in the Majella, handing down stories and an ancient culture made up of centuries-old rituals.
There will be an exhibition on the traces of history and pastoral culture in our area, accompanied, for those who wish, by a tasting of local cheeses and typical products.
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An immersion in the cuisine of Alla Casa Vecchia, our cooking class is an experience that includes the preparation and tasting of the recipes of Pacentro.
We use local raw materials, having a garden with vegetables and aromatic herbs, fruit trees and an olive grove.
Personalized cooking courses, individual or for groups of maximum 6 people. Course duration: about 3 hours. To book please contact: +39 347 253 5962
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Un'immersione nella cucina di Alla Casa Vecchia, il nostro corso di cucina è un'esperienza che include la preparazione e la degustazione delle ricette di tradizionali di Pacentro.
Utilizziamo materie prime locali, avendo un orto con ortaggi ed erbe aromatiche, alberi da frutto e un uliveto.
Corsi di cucina personalizzati, individuali o per gruppi di massimo 6 persone. Durata del corso: circa 3 ore. Per prenotare contattare: +39 347 253 5962
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Virginia Sciore
N’gurde — Virginia is a nature guide and cheesemaker — she is dedicated to human-wildlife coexistence and supporting biodiversity. When she isn’t making cheese, you can find her looking for nipitella with her 4 donkeys and 2 horses.
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Stella Bussi
Ciali - Stella is our star at Alla Casa Vecchia. Her warm presence keeps our community growing and nourished.
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Giocondo Sciore
N’gurde - Giocondo is our shepherd — you can find him milking our goats early in the morning or gathering a bouquet of asparagi selvatici in the afternoon when the goats are out to graze.
