Laboratorio artigianale di pratiche rurali. Formaggi caprini a latte crudo e salumi della tradizione, che portano in essi tutti i sapori della nostra terra e del nostro lavoro, dedicato alla biodiversità e alla cultura agropastorale.
Alla Casa Vecchia is an artisanal workshop of rural practices. Making raw milk goat cheese and traditional Abruzzese cured meats with products from the land. We dedicate our stewardship to biodiversity and agropastoral culture.
-
La colazione agropastorale è disponibile al mattino su prenotazione. Questa esperienza unisce la scoperta del processo di produzione del formaggio alla degustazione dei nostri prodotti, accompagnati da caffè o tisana. E’ adatta a tutte le età.
—
The shepherd’s breakfast is available in the morning based on reservation. This experience combines the discovery of the cheese making process and a tasting of our products paired with a coffee or herbal tea. It’s suitable for all ages.
-
Unisciti a noi per una cena dedicata alla degustazione dei nostri prodotti. Il menù e le proposte variano nel corso dell’anno, seguendo il ritmo delle stagioni. La cena è riservata a un unico gruppo ed è disponibile esclusivamente su prenotazione anticipata.
-
Join us to a dinner to taste our products. Our menu and offerings change throughout the year evolving with the seasons. The tasting is reserved to a single group and is available exclusively with an advance booking.
-
Un'immersione nella cucina di “Alla Casa Vecchia”, il nostro corso di cucina è un'esperienza che include la preparazione e la degustazione delle ricette di tradizionali di Pacentro.
Utilizziamo materie prime locali, avendo un orto con ortaggi ed erbe aromatiche, alberi da frutto e un uliveto.
Corsi di cucina personalizzati, individuali o per gruppi di massimo 10 persone. Durata del corso: circa 3 ore.
-
An immersion in the cuisine of Alla Casa Vecchia, our cooking class is an experience that includes the preparation and tasting of the recipes of Pacentro.
We use local raw materials, having a garden with vegetables and aromatic herbs, fruit trees and an olive grove.
Personalized cooking courses, individual or for groups of maximum 10 people. Course duration: about 3 hours.
-
Nella notte di San Lorenzo dedichiamo una serata ai pastori che, per secoli, hanno vissuto e ancora oggi vivono nel territorio della montagna madre, la Majella, tramandando storie e un’antica cultura fatta di riti secolari.
-
On the night of San Lorenzo, we dedicate an evening to the shepherds who have lived for centuries in the Majella, handing down stories and an ancient culture made up of centuries-old rituals.
-
Virginia Sciore
N’gurde - Virginia è una casara e guida ambientale. Si dedica alla coesistenza tra uomo e fauna selvatica a al sostegno della biodiversità. Quando non sta facendo il formaggio, puoi trovarla alla ricerca di nipitella coi suoi 4 asini e 2 cavalli.
-
N’gurde - Virginia is a nature guide and cheesemaker — she is dedicated to human-wildlife coexistence and supporting biodiversity. When she isn’t making cheese, you can find her looking for nipitella with her 4 donkeys and 2 horses.
-
Stella Bussi
Ciali - Stella è il cuore pulsante della Casa Vecchia. Anima ricca d’amore e gentilezza, dona sorrisi preziosi, sempre pronta a rimboccarsi le maniche per fare i formaggi, tenere tutto organizzato e aiutare chiunque ne abbia bisogno. Il suo cuore non conosce limiti.
-
Ciali - Stella is the beating heart of Alla Casa Vecchia. A soul rich in love and kindness, she gives precious smiles, always ready to roll up her sleeves to make cheese, keep everything organized and help anyone in need. Her heart knows no bounds.
-
Giocondo Sciore
N’gurde - Giocondo è il nostro pastore. Puoi trovarlo a mungere le capre la mattina presto o a raccogliere un mazzo di asparagi selvatici nel pomeriggio mentre le capre sono al pascolo.
-
N’gurde - Giocondo is our shepherd. you can find him milking our goats early in the morning or gathering a bouquet of asparagi selvatici in the afternoon when the goats are out to graze.
